據(jù)史書記載,，阿膠始于秦漢,，至今已有2000多年歷史,，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)圣品，補(bǔ)血作用極佳,。阿膠,，原產(chǎn)于山東省古東阿縣，以驢皮為主要原料,，放阿井之水制成,，亦稱驢皮膠，與人參,、鹿茸并稱為中藥“三寶”，佳品帶琥珀色,、透明,、無臭味。

阿膠多由骨膠原組成,，經(jīng)水解后得到明膠,、蛋白質(zhì)及多種氨基酸。阿膠的蛋白類含量約為60%～80%左右,含有18種氨基酸,，如賴氨酸,、精氨酸,、組氨酸、胱氨酸,、色氨酸,、羥脯氨酸、天門冬氨酸,、蘇氨酸,、絲氨酸、谷氨酸,、脯氨酸,、甘氨酸、丙氨酸等,。所含金屬元素有K,、Na、Ca,、Mg,、Fe、Cu,、Al,、Mn、Zn,、Cr,、Pt、Pb,、Mo,、Sr等。

一,、阿膠有什么功效,？

根據(jù)中國藥典記載，阿膠功能補(bǔ)血滋陰,，潤燥,，止血。用于血虛萎黃,，眩暈心悸,，肌痿無力，心煩不眠,，虛風(fēng)內(nèi)動,，肺燥咳嗽，勞嗽咳血，吐血尿血,，便血崩漏,，妊娠胎漏等癥。

同時,，現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,，阿膠有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成和止血的作用,�,？筛纳企w內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收,；可抗創(chuàng)傷性休克,，有預(yù)防進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的功效。

臨床主要有以下幾方面的應(yīng)用： 

1.止血補(bǔ)氣補(bǔ)血：阿膠性溫和,、味道微甘,，是補(bǔ)血效果很好的中藥，尤其對于失血過多導(dǎo)致的貧血,，特別是用于產(chǎn)后失血,，療效極佳。對于先天性的氣血不足引起的腰酸怕冷,、耳鳴和腎陰虛或腎虧的患者,，也可以使用阿膠輔助治療。

2.阿膠被廣泛地應(yīng)用于肺陰虛和干咳的患者,。無論是現(xiàn)代還是古代中藥,，為了達(dá)到滋陰潤肺的功效，阿膠常被添加到處方中以增強(qiáng)療效,�,？梢灾委煼侮幪摗⒎卧�,，也可用于治療陰血不足導(dǎo)致的心情煩躁,、失眠多夢、虛�,？人缘�,。

3.安胎保胎，女子懷孕期間如果氣血虛,，胎兒的健康可能會受到不同程度的影響,。如果孕婦體質(zhì)偏寒、貧血,，可服用少量阿膠，以達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血、安胎的功效,。需要注意的是,，懷孕早期和晚期不可以服用阿膠，因為阿膠會引起宮縮,，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用阿膠,。

除此之外，阿膠還具有改善睡眠,、擴(kuò)張血管,、美容美發(fā)、防治老年病,、延緩衰老,、健腦益智、提高免疫力等功效,，是上好的進(jìn)補(bǔ)佳品,。

二、什么人不適合吃阿膠,？

阿膠為補(bǔ)血之佳品,，尤適宜出血兼陰虛、血虛患者,。盡管阿膠功效絕佳,，可補(bǔ)血止血、滋陰潤肺,、保胎安胎,，但需根據(jù)個人情況辨證使用，決不能盲目跟風(fēng),，否則適得其反,。特別建議，以下四類人群應(yīng)對阿膠“敬而遠(yuǎn)之”：

1.脾胃虛寒者,。阿膠有味厚,、生濕、膩滯的特點,，易影響消化系統(tǒng)或使有胃腸疾病的患者病情加重,。

2.經(jīng)期婦女。阿膠養(yǎng)血,、止血,，若在經(jīng)期服用會使月經(jīng)不暢，導(dǎo)致經(jīng)期紊亂,。如果確有補(bǔ)血,、調(diào)氣、養(yǎng)顏之需，也要等月經(jīng)結(jié)束再服用,。

3.體內(nèi)濕邪較重者,，表現(xiàn)為口干口黏、胃脘滿悶,、四肢酸重,、頭昏乏力、舌唇厚膩,、脈滑,。此類人不宜服用阿膠滋補(bǔ)，因其滋膩,、厚味而易致濕邪內(nèi)陷,，難以祛除。

4.體內(nèi)有淤血者,，表現(xiàn)為皮膚晦暗,、伴有瘀斑瘀點，或舌體有瘀斑瘀點,。因阿膠特有止血作用,，會使淤血不除，甚至血瘀更重,。

此外,，按照傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還須忌口,，如忌生冷食物,、蘿卜、濃茶等,。且在感冒,、咳嗽、腹瀉時也應(yīng)停服阿膠,，不然易使病情綿延難愈,。

三、如何挑選阿膠：

1.看阿膠的顏色：阿膠的表面呈現(xiàn)漆黑色,，掰開后斷面呈現(xiàn)棕色,，隱隱可以透亮。

2.看阿膠的色澤：阿膠的表面一般呈現(xiàn)光滑的狀態(tài),，且有很好的光澤度,。

3.聞阿膠的氣味：阿膠在沖泡后會有淡淡的膠香味。如果有腥味或者臭味則不要選購,。

4.看夏季的變化：品質(zhì)好的阿膠即使在夏季也呈現(xiàn)干燥的塊狀,，不會出現(xiàn)變軟變濕的現(xiàn)象,。

5.阿膠放在水中煮沸溶解之后表面會有油，整體的湯色呈現(xiàn)棕紅色,，而且湯有渾濁,。

6.品質(zhì)較好的阿膠用力拍打在硬物的表面會碎成小塊。如果沒有任何變化的阿膠則要慎重選擇,。

四、阿膠的服用方法：

1. 藥療法：

將阿膠用信紙或布裹著,，放在較為堅硬的臺面上,，用錘子砸成碎末，每次取3~9克,，放入杯中,，加冰糖少許，用沸水適量沖開,，充分?jǐn)嚢�,，放冷后即可服用，此法中醫(yī)稱為烊化服用,。

2. 食療法：

①自制阿膠棗：取阿膠5克,，砸碎后放入大瓷碗中，加入兩小勺水和少量黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好）,，蓋好蓋子入鍋,，蒸至阿膠全部化開，加少量紅糖,，待糖融化后滴入數(shù)滴黃酒出鍋備用,；選500克金絲小棗，洗凈后放入微波爐專用玻璃容器中,，用微波爐高火加熱2分鐘,，上下翻動再加熱1分鐘，然后將棗倒入裝阿膠的容器內(nèi)攪拌均勻,，使棗表面裹上薄薄的一層阿膠漿,，晾干即可。每天吃幾顆阿膠棗可以增強(qiáng)體質(zhì),、養(yǎng)顏抗衰老,。

②阿膠糯米粥：阿膠30克，糯米100克,，紅糖適量,。先將糯米煮粥，待粥將熟時,，放入搗碎的阿膠,，邊煮邊攪勻,，稍煮2~3沸，加入紅糖即可,。每日分2次服,，也可間斷服用。功能養(yǎng)血止血,，固沖安胎,，養(yǎng)陰潤肺。

③阿膠固元膏：將阿膠和冰糖敲碎,，打成粉末備用,。鍋內(nèi)加黃酒加熱，黃酒煮沸后將阿膠和冰糖粉末倒入鍋內(nèi)攪拌均勻,。將去核紅棗放入鍋內(nèi)煮30分鐘,，把阿膠充分的煮進(jìn)紅棗里，紅棗煮的很飽滿呈圓形時即可,。把核桃,、芝麻、枸杞倒進(jìn)阿膠鍋內(nèi)攪拌均勻,。把鍋內(nèi)的食材盛在一個內(nèi)壁抹了香油的容器里壓實,。自然晾干后（大約10小時完全干透），即可切片食用,。長年吃阿膠膏對女士有非常好的美容效果,，頭發(fā)烏黑，有光澤,，有彈性,，面部無斑，皺紋少,，而且補(bǔ)血效果好,，可以減緩衰老。