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每周一膳 ：赤小豆鯽魚羹
作者：腫瘤內科 易良杰 轉貼自：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)：3548
| 【組成】赤小豆30克，大鯽魚一條300~400克,，生姜15克,。 【用法】赤小豆洗凈；大鯽魚剖凈,；生姜切片,；上三物加清水適量燉至熟爛，油鹽調味,，飲湯或佐膳,。 【功效】健脾祛濕，利水排膿。 赤小豆性味甘,、酸,、平，入心,、小腸經(jīng),，有利水祛濕、止痢排膿的功效,�,！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂：“主下水，排癰腫脹血,�,！薄端幮哉摗分^：“消熱毒癰腫，散惡血不盡,，……健脾胃,。”《本草綱目》謂：“赤小豆其性下行,，通乎小腸,，能入陰分，治有形之病,，故行津液,，利小便，消脹除腫,，止吐而治下痢腸癖,。”鯽魚為鯉科動物鯽魚的肉,，性味甘平,，入脾、胃,、大腸經(jīng),，有健脾和胃、祛濕止痢的功效,。鯽魚營養(yǎng)豐富,，肉厚味美，尤宜虛人調養(yǎng),�,！短票静荨分^：“作鲙，主久赤白痢,。”《日華子本草》謂：“溫中下氣，補不足,，鲙,，療腸癖水谷不適�,！薄侗静萁�(jīng)疏》謂：“鯽魚入胃,，治胃弱不下食，入大腸,，治赤白久痢,，腸癰�,！薄侗静菥V目》謂：“合小豆煮汁服,，消水腫�,！鄙晕缎翜�,，入肺、胃,、脾經(jīng),，有和中、開胃,、止瀉的功效,。《食療本草》謂：“止逆,，散煩悶,，開胃氣�,！� 【適應】腸癌下痢膿血,、羸弱肢腫者。
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