|
每周一膳——雙參豬髓湯
作者：易良杰 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù)：3077
【組成】黨參30克,，海參（濕品）約150克,，豬脊骨連髓帶肉400克,。 【用法】黨參切細(xì)紗布包,。海參（濕品）洗凈浸泡、豬脊骨連髓帶肉斬細(xì),。三物一起加水適量文火煮3小時(shí),，和鹽調(diào)味，飲湯或佐膳,。 【功效】健脾益氣,，滋陰補(bǔ)血。 黨參性味甘平,，入肺,、脾經(jīng)，有補(bǔ)中益氣,、健脾止瀉的功效,。《本草從新》謂：“主補(bǔ)中益氣,，和脾胃,，除煩渴，中氣微弱,，用以調(diào)補(bǔ),，甚為平妥�,！薄侗静菡x》謂：“力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,，潤(rùn)肺生津，健運(yùn)中氣,，本與人參不甚相遠(yuǎn),。尤其可貴者，則健脾運(yùn)而不燥,，滋胃陰而不濕,，潤(rùn)肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩,�,！焙⑹巧跍\海的棘皮動(dòng)物，性味甘咸,，微溫,，有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血益精的功效,。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和灰分,，其中的海參毒素和海參酸性多糖分別具有抗腫瘤和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，以刺參肉質(zhì)厚嫩，補(bǔ)益力佳,�,！妒澄镆思伞分^：“補(bǔ)腎經(jīng)、益精髓,、消痰涎,。”《增補(bǔ)食物秘書》謂：“潤(rùn)五臟,，補(bǔ)益人,。”《隨息居飲食譜》謂：“滋陰,，補(bǔ)血,，健陽，潤(rùn)燥……宜同火腿或豬羊肉煨食之,�,！必i髓性味甘寒，具有養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效,�,！侗静輬D經(jīng)》謂：“主撲損惡瘡�,！薄侗静菥V目》謂：“服之補(bǔ)骨髓,，益虛勞�,！薄峨S息居飲食譜》謂：“補(bǔ)髓養(yǎng)陰……宜為衰老之饌,。”豬瘦肉補(bǔ)血養(yǎng)胃,，《本草逢源》謂：“精者補(bǔ)肝益血,。” 【適應(yīng)】晚期腸癌氣血虧虛者,。 （本院腫瘤�,？圃O(shè)在住院部三樓 電話：0752-2189852 聯(lián)系人：易醫(yī)生） |