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每周一膳：良姜胡椒豬肚湯
作者：易良杰 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)：3522
【組成】高良姜10克,，胡椒10克,，豬肚一個300~500克。 【用法】高良姜切細(xì)片,，胡椒研碎,，豬肚翻洗干凈,，去脂膜，納良姜及胡椒入豬肚,，扎緊兩端,，清水適量，燉至豬肚熟爛,，和鹽調(diào)味,，飲湯或吃豬肚。 【功效】健脾補中,，暖胃降逆,。 高良姜為姜科植物高良姜的根莖，性味辛溫,，入脾,、胃經(jīng)，有溫胃祛風(fēng),、行氣止嘔的功效,。《日華子本草》謂：“治……反胃嘔食,，消宿食,。”《本草綱目》謂：“健脾胃,，寬噎膈,�,！碧蘸刖爸^：“高良姜，出高良郡,，人腹痛不止,，但嚼食亦效�,！焙窞楹房浦参锖返墓麑�,，性味辛熱，入胃,、腸經(jīng),，有溫中下氣、止嘔消痰的功效,�,！短票静荨分^：“主下氣，溫中,，去痰,，除臟腑中風(fēng)冷�,！薄侗静菥V目》謂：“暖腸胃,，除寒濕反胃�,！薄妒セ莘健酚煤放渖爸畏次竾I噦吐食,，數(shù)日不定”。豬肚即豬胃,，為豬科動物豬的胃,，性味甘溫，有補益虛損,、健脾養(yǎng)胃的功效,。《本草經(jīng)疏》謂：“豬肚,，為補脾胃之要品,，脾胃得補，則中氣益,，利自止矣,。”《日華子本草》謂：“主補虛損,，主骨蒸勞熱,，血脈不行，皆取其補益脾胃,，則精血自生,，虛勞自愈,，根本固而后五臟皆安也�,！� 【適應(yīng)】胃癌見上腹隱痛,、嘔吐宿食者。
（本院腫瘤�,？圃O(shè)在住院部三樓 電話0752-2189852 聯(lián)系人：易醫(yī)生,；腫瘤門診設(shè)在門診部三樓，逢周一,、三,、五下午出診） |