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無花果藥膳—滋陰潤肺,，除煩清熱，潤肺止咳
作者：佚名 轉貼自：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)：2984
| 無花果,，《本草綱目》記載,，五月內不花而實，實出枝間,，狀如木饅頭,，其內虛軟。采以鹽漬,，壓實令扁,，日干充食。熟則紫色,，軟爛甘味如柿而無核也,。 無花果也稱隱花果、密果,、奶漿果,、品仙果，在圣經(jīng)中又稱“禁果”,。無花果并非無花,，在無花果的果實中心有一孔洞，內有花囊,，囊壁上排列著無數(shù)的花,，花的發(fā)育、開放全在壁內“秘密”進行，所以人們不易見到花,，而稱為“無花果”,。 無花果 1、別名 文先果,、奶漿果,、樹地瓜、映日果,、明目果,、蜜果 2、來源 為�,？崎艑僦参镂寤ü某墒旎蚪墒靸炔鼗ê褪莨幕ㄐ蛲小Ｇ锛静墒�,，曬干用或鮮用,。 3、分布產(chǎn)地 主產(chǎn)新疆,、江蘇,、浙江、福建,、廣東,、廣西、云南等地,。 4,、入藥部位 果實 5、采收加工 秋季花序托成熟或將成熟時采收,，置沸水中略煮后干燥,；或加糖干燥。 6,、藥材形狀 多呈扁圓形,，有的呈類圓形，梨狀或擠壓成不規(guī)則形,，直徑2.5-4.5厘米,，厚0.5-2厘米，上端中央有臍狀突起,，并有孔隙,，下端亦微突起，有托梗相連,，基部有3枚三角形的苞片或苞片的殘基,。表面淡黃棕色、黃棕色至暗紫褐色，有10條微隆起的縱皺和脈紋,，加糖者皺紋不明顯,；切面黃白色、肉紅色或黃棕色,，內壁著生眾多卵圓形黃棕色小瘦果和枯萎的小花,，果長約0.1-0.2mm。質柔軟,，氣微,，嚼之微甜而有黏滑感，加糖者味甜,。 7,、性味歸經(jīng) 性涼、味甘,、平,，歸脾、大腸經(jīng),。 8,、藥材功效 清熱生津，健脾開胃,，解毒消腫,。 9、功能主治 用于食欲不振,，脘腹脹痛,，痔瘡便秘，咽喉腫痛,，熱痢,，咳嗽多痰等。 10,、用法用量 20-50克,。 11、禁忌 脾胃虛寒者慎服,，中寒者忌食,。 藥膳推薦 冬季天氣變得干燥，我們就常常想起溫潤清甜的老火湯,！ 推薦兩款：滋陰潤肺,，除煩清熱、潤肺止咳,、強壯身體機能的湯給大家試試,！ 無花果粉葛煲驢骨 材料：無花果,、粉葛、紅蘿卜,、驢骨,、姜片、鹽,，視食用份數(shù)而適量,。 做法：將粉葛、紅蘿卜削皮切塊,，所有材料一起入鍋燒開,，猛火燒開后文火煮三小時，調味即可,。 藥膳功效：粉葛具有解肌開陽,，透疹止瀉、除煩止渴作用,，胡蘿卜具有健脾益胃的功效,，無花果含有較高的果糖、果酸,、蛋白質、維生素等成分,，具有滋補,、潤腸、開胃,、催乳等作用,。驢骨性平可以中和一些粉葛、無花果,、涼性,，具有滋陰補腎，強筋健骨的功效,，而且含有豐富的鈣,、磷，是補鈣及增加骨密度的上好佳品,，利于青少年骨骼生長,，比起豬骨口感甘香而不油膩。 無花果蓮藕陳皮排骨湯 材料：排骨一根,，無花果,、陳皮、蓮藕,、鹽,，視食用份數(shù)而適量,。 做法：排骨焯水，將無花果洗凈,，蓮藕去皮,，切塊，與上述材料放入沙煲里,，加入適量水,，大火燒開后，小火煲一個小時,，加鹽調味即可,。（加一顆蜜棗或一把南北杏，湯更甜 藥膳功效：補血養(yǎng)顏,，無花果和蓮藕富含維生素C,、B族維生素和礦物質，可以促進紅血球生成,，提高肌膚光澤度,。無花果和蓮藕都具有健脾益胃作用，可以調節(jié)腸胃功能,，緩解胃部不適,，潤肺止咳，陳皮,、無花果,、潤肺止咳，蓮藕含有多種蛋白質和粘液質,，也可以滋潤肺部,，緩解咳嗽。排骨可以補鈣,，增強骨骼穩(wěn)定性和韌性,，預防骨質疏松。這款湯具有補血養(yǎng)顏,、健脾益胃,、潤肺止咳、補鈣強骨多種功效,，是一道非常適合全家人食用的營養(yǎng)湯品 在寒冷的冬季,，來一碗熱乎乎的可以潤肺養(yǎng)胃無花果山藥小米粥也不錯呀！ 無花果山藥小米粥 材料：鮮品或干品無花果30克,，小米50克,、山藥50克、清水適量,。 做法：將小米,、無花果洗凈,，山藥去皮切小塊，或小碎片,。在煮鍋或養(yǎng)生壺中倒入水,，米水比例1:5，將無花果,、倒入鍋中或壺里,，待鍋中水快燒開時，放入小米,，改小火煮10分鐘,，再放入山藥，小火繼續(xù)煮20-30分鐘,。各人口味不同可以放點鹽或糖,，口味更佳！ 功效：無花果山藥小米粥能夠起到潤肺,、養(yǎng)胃,、潤腸通便、補虛,、安神,、止瀉可有效的調理脾胃，補充營養(yǎng)的作用,！ 注意事項：無花果性涼,，有腹瀉癥狀時盡量避免食用�,；蛟谥嗅t(yī)師或者中藥師指導下服用。 還有自制無花果“糖水”,，消食開胃,、清利咽喉。 糖漬無花果 食材：無花果500克,，白糖適量,。 做法：將無花果洗凈，放入鍋中,，用勺將每個果實壓扁,，加入白糖腌漬1日。待果實浸透糖汁后,，用小火熬至汁液微干,，停火待冷,，再拌入白糖250克,，放盤中風干數(shù)日,，即可食用。 作用：有消食開胃,、清利咽喉之功效,。主治脾胃虛弱、食欲不振,、氣滯胸悶,、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等證,。 |