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煎藥用水與用水量

［作者：佚名轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù)：17076 更新時間：2013/7/18 責(zé)任編輯：辦公室］

一般認(rèn)為,，質(zhì)地清潔透明,、味道甘甜純正的自來水,、泉水,、河水,、湖水,、井水,、池塘水及純凈水等,都可以作為煎藥用水,。質(zhì)地混濁,、味道怪異的水，經(jīng)反復(fù)煮沸或放置熱水瓶中較久的水,，均不能作為煎約用水,。此外，煎藥用水量適當(dāng)與否,，直接關(guān)系到治療效果,。加水過少，藥物的有效成分不易煎出,；加水過多,，則煎煮時間勢必要長，部分成分易被破壞,。按理論推算,，煎藥的用水量應(yīng)為所用中藥飲片的吸水量、浸煎過程中的蒸發(fā)量及煎煮后所得藥液量三者的總和,。在家庭煎煮湯藥時,，常采用粗略估算法計算煎藥用水。若為一般藥物,，每次煎煮的用水量,，以將飲片適當(dāng)加壓后液面沒過飲片兩橫指(約3厘米)為宜；若為富含芳香揮發(fā)油或質(zhì)地疏松而不宜久煎者，加水量須適當(dāng)減少,，可以只淹沒藥物為度,；若為質(zhì)地堅(jiān)硬或黏稠需久煎者，加水量可適當(dāng)增加,；若因各種原因需久煎者,，除在煎煮前適當(dāng)多加些水外，還可在煎煮過程中據(jù)情隨時添加水量,。

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