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【健康養(yǎng)生】比大拌菜更解膩！這款清口小菜,，春節(jié)后吃最舒服~
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作者：佚名 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù)：2086 更新時(shí)間：2024/3/24 責(zé)任編輯：辦公室 ］
經(jīng)過了春節(jié)的大魚大肉,，吃點(diǎn)蘿卜清潔脾胃很有必要~
白蘿卜雖好，但平時(shí)我們主要用白蘿卜煲湯、煮菜,，時(shí)間長了未免會(huì)有所厭倦,。
在這里向大家推薦這款酸辣爽口的腌蘿卜,，正好可以帶來新鮮的口感,。
材料：白蘿卜2~3條，小米椒,、陳醋,、生抽、食鹽,、白砂糖適量,。
做法：將白蘿卜洗凈，瀝干水分,，切成片狀或條狀（不用去皮,，切成自己喜歡的形狀即可，可稍微切大點(diǎn)）,，放入適量食鹽,，抓勻，放置1~2小時(shí),。小米椒切好備用,。放置的白蘿卜會(huì)出一些水，把水倒掉,，加入適量白砂糖,、切好的小米椒，再加入4大勺生抽（約60毫升）,，大半勺白醋（約10毫升）,，1小碗涼開水（約200毫升），靜置12~24小時(shí),，即可食用,。
功效：白蘿卜即中藥“萊菔”，能消食,、下氣,、化痰，腌制之后,，味道酸,、辣、甜兼具,，因酸甘能化陰,，故消滯之余不傷正氣；辛味又能發(fā)散避免風(fēng)寒侵襲,。
春季食用，既可通過進(jìn)食蘿卜喚醒味蕾，還能消積滯,、升陽氣,、除春困，正是一款十分適合時(shí)令下食用的家常菜式,。
小貼士：喜歡偏甜口味的,，可多加些白砂糖，喜歡偏酸口味的,，就多加些陳醋,。
但從健康角度考慮，白砂糖和生抽的用量不宜過多,。
如想要味道更酸甜爽口,，可以靜置浸泡2～3天，注意密封好,，在保證沒有變質(zhì)的前提下,，泡的時(shí)間越長，蘿卜味道越醇厚,。
白蘿卜雖好，但平時(shí)我們主要用白蘿卜煲湯、煮菜,，時(shí)間長了未免會(huì)有所厭倦,。
在這里向大家推薦這款酸辣爽口的腌蘿卜,，正好可以帶來新鮮的口感,。
材料：白蘿卜2~3條，小米椒,、陳醋,、生抽、食鹽,、白砂糖適量,。
做法：將白蘿卜洗凈，瀝干水分,，切成片狀或條狀（不用去皮,，切成自己喜歡的形狀即可，可稍微切大點(diǎn)）,，放入適量食鹽,，抓勻，放置1~2小時(shí),。小米椒切好備用,。放置的白蘿卜會(huì)出一些水，把水倒掉,，加入適量白砂糖,、切好的小米椒，再加入4大勺生抽（約60毫升）,，大半勺白醋（約10毫升）,，1小碗涼開水（約200毫升），靜置12~24小時(shí),，即可食用,。
功效：白蘿卜即中藥“萊菔”，能消食,、下氣,、化痰，腌制之后,，味道酸,、辣、甜兼具,，因酸甘能化陰,，故消滯之余不傷正氣；辛味又能發(fā)散避免風(fēng)寒侵襲,。
春季食用，既可通過進(jìn)食蘿卜喚醒味蕾，還能消積滯,、升陽氣,、除春困，正是一款十分適合時(shí)令下食用的家常菜式,。
小貼士：喜歡偏甜口味的,，可多加些白砂糖，喜歡偏酸口味的,，就多加些陳醋,。
但從健康角度考慮，白砂糖和生抽的用量不宜過多,。
如想要味道更酸甜爽口,，可以靜置浸泡2～3天，注意密封好,，在保證沒有變質(zhì)的前提下,，泡的時(shí)間越長，蘿卜味道越醇厚,。
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