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無花果藥膳—滋陰潤肺，除煩清熱,，潤肺止咳
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作者：佚名 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)：2972 更新時間：2024/3/24 責(zé)任編輯：辦公室 ］
無花果,，《本草綱目》記載，五月內(nèi)不花而實,，實出枝間,，狀如木饅頭，其內(nèi)虛軟,。采以鹽漬,，壓實令扁，日干充食,。熟則紫色,，軟爛甘味如柿而無核也。
無花果也稱隱花果,、密果,、奶漿果、品仙果,，在圣經(jīng)中又稱“禁果”,。無花果并非無花，在無花果的果實中心有一孔洞,，內(nèi)有花囊,，囊壁上排列著無數(shù)的花，花的發(fā)育,、開放全在壁內(nèi)“秘密”進(jìn)行,，所以人們不易見到花，而稱為“無花果”,。
無花果
1,、別名
文先果、奶漿果,、樹地瓜,、映日果、明目果,、蜜果
2,、來源
為桑科榕屬植物五花果的成熟或近成熟內(nèi)藏花和瘦果的花序托,。秋季采收,，曬干用或鮮用。
3、分布產(chǎn)地
主產(chǎn)新疆,、江蘇,、浙江、福建,、廣東,、廣西、云南等地,。
4、入藥部位
果實
5,、采收加工
秋季花序托成熟或?qū)⒊墒鞎r采收,，置沸水中略煮后干燥；或加糖干燥,。
6,、藥材形狀
多呈扁圓形，有的呈類圓形,，梨狀或擠壓成不規(guī)則形,，直徑2.5-4.5厘米，厚0.5-2厘米,，上端中央有臍狀突起,，并有孔隙，下端亦微突起,，有托梗相連,，基部有3枚三角形的苞片或苞片的殘基。表面淡黃棕色,、黃棕色至暗紫褐色,，有10條微隆起的縱皺和脈紋，加糖者皺紋不明顯,；切面黃白色,、肉紅色或黃棕色，內(nèi)壁著生眾多卵圓形黃棕色小瘦果和枯萎的小花,，果長約0.1-0.2mm,。質(zhì)柔軟，氣微,，嚼之微甜而有黏滑感,，加糖者味甜。
7,、性味歸經(jīng)
性涼,、味甘、平，歸脾,、大腸經(jīng),。
8、藥材功效
清熱生津,，健脾開胃,，解毒消腫。
9,、功能主治
用于食欲不振,，脘腹脹痛，痔瘡便秘,，咽喉腫痛,，熱痢，咳嗽多痰等,。
10,、用法用量
20-50克。
11,、禁忌
脾胃虛寒者慎服,，中寒者忌食。
藥膳推薦
冬季天氣變得干燥,，我們就常常想起溫潤清甜的老火湯,！
推薦兩款：滋陰潤肺，除煩清熱,、潤肺止咳,、強(qiáng)壯身體機(jī)能的湯給大家試試！
無花果粉葛煲驢骨
材料：無花果,、粉葛,、紅蘿卜、驢骨,、姜片,、鹽，視食用份數(shù)而適量,。
做法：將粉葛,、紅蘿卜削皮切塊，所有材料一起入鍋燒開,，猛火燒開后文火煮三小時,，調(diào)味即可。
藥膳功效：粉葛具有解肌開陽,，透疹止瀉,、除煩止渴作用，胡蘿卜具有健脾益胃的功效，無花果含有較高的果糖,、果酸,、蛋白質(zhì)、維生素等成分,，具有滋補(bǔ),、潤腸、開胃,、催乳等作用,。驢骨性平可以中和一些粉葛、無花果,、涼性,，具有滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)筋健骨的功效,，而且含有豐富的鈣、磷,，是補(bǔ)鈣及增加骨密度的上好佳品,，利于青少年骨骼生長，比起豬骨口感甘香而不油膩,。
無花果蓮藕陳皮排骨湯
材料：排骨一根,，無花果、陳皮,、蓮藕,、鹽，視食用份數(shù)而適量,。
做法：排骨焯水,，將無花果洗凈，蓮藕去皮,，切塊,，與上述材料放入沙煲里，加入適量水,，大火燒開后,，小火煲一個小時，加鹽調(diào)味即可,。（加一顆蜜棗或一把南北杏,，湯更甜
藥膳功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，無花果和蓮藕富含維生素C,、B族維生素和礦物質(zhì),，可以促進(jìn)紅血球生成，提高肌膚光澤度。無花果和蓮藕都具有健脾益胃作用,，可以調(diào)節(jié)腸胃功能,，緩解胃部不適，潤肺止咳,，陳皮,、無花果、潤肺止咳,，蓮藕含有多種蛋白質(zhì)和粘液質(zhì),，也可以滋潤肺部，緩解咳嗽,。排骨可以補(bǔ)鈣,，增強(qiáng)骨骼穩(wěn)定性和韌性，預(yù)防骨質(zhì)疏松,。這款湯具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,、健脾益胃、潤肺止咳,、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨多種功效,，是一道非常適合全家人食用的營養(yǎng)湯品
在寒冷的冬季，來一碗熱乎乎的可以潤肺養(yǎng)胃無花果山藥小米粥也不錯呀,！
無花果山藥小米粥
材料：鮮品或干品無花果30克,，小米50克、山藥50克,、清水適量,。
做法：將小米、無花果洗凈,，山藥去皮切小塊,，或小碎片。在煮鍋或養(yǎng)生壺中倒入水,，米水比例1:5,，將無花果、倒入鍋中或壺里,，待鍋中水快燒開時,，放入小米，改小火煮10分鐘,，再放入山藥,，小火繼續(xù)煮20-30分鐘。各人口味不同可以放點鹽或糖,，口味更佳,！
功效：無花果山藥小米粥能夠起到潤肺,、養(yǎng)胃、潤腸通便,、補(bǔ)虛,、安神、止瀉可有效的調(diào)理脾胃,，補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,！
注意事項：無花果性涼，有腹瀉癥狀時盡量避免食用,�,；蛟谥嗅t(yī)師或者中藥師指導(dǎo)下服用。
還有自制無花果“糖水”,，消食開胃,、清利咽喉。
糖漬無花果
食材：無花果500克,，白糖適量,。
做法：將無花果洗凈，放入鍋中,，用勺將每個果實壓扁,，加入白糖腌漬1日。待果實浸透糖汁后,，用小火熬至汁液微干，�,；鸫�,，再拌入白糖250克，放盤中風(fēng)干數(shù)日,，即可食用,。
作用：有消食開胃、清利咽喉之功效,。主治脾胃虛弱,、食欲不振、氣滯胸悶,、咽喉腫痛,、聲音嘶啞以及咳痰不爽等證。
無花果也稱隱花果,、密果,、奶漿果、品仙果,，在圣經(jīng)中又稱“禁果”,。無花果并非無花，在無花果的果實中心有一孔洞,，內(nèi)有花囊,，囊壁上排列著無數(shù)的花，花的發(fā)育,、開放全在壁內(nèi)“秘密”進(jìn)行,，所以人們不易見到花，而稱為“無花果”,。
無花果
1,、別名
文先果、奶漿果,、樹地瓜,、映日果、明目果,、蜜果
2,、來源
為桑科榕屬植物五花果的成熟或近成熟內(nèi)藏花和瘦果的花序托,。秋季采收,，曬干用或鮮用。
3、分布產(chǎn)地
主產(chǎn)新疆,、江蘇,、浙江、福建,、廣東,、廣西、云南等地,。
4、入藥部位
果實
5,、采收加工
秋季花序托成熟或?qū)⒊墒鞎r采收,，置沸水中略煮后干燥；或加糖干燥,。
6,、藥材形狀
多呈扁圓形，有的呈類圓形,，梨狀或擠壓成不規(guī)則形,，直徑2.5-4.5厘米，厚0.5-2厘米,，上端中央有臍狀突起,，并有孔隙，下端亦微突起,，有托梗相連,，基部有3枚三角形的苞片或苞片的殘基。表面淡黃棕色,、黃棕色至暗紫褐色,，有10條微隆起的縱皺和脈紋，加糖者皺紋不明顯,；切面黃白色,、肉紅色或黃棕色，內(nèi)壁著生眾多卵圓形黃棕色小瘦果和枯萎的小花,，果長約0.1-0.2mm,。質(zhì)柔軟，氣微,，嚼之微甜而有黏滑感,，加糖者味甜。
7,、性味歸經(jīng)
性涼,、味甘、平，歸脾,、大腸經(jīng),。
8、藥材功效
清熱生津,，健脾開胃,，解毒消腫。
9,、功能主治
用于食欲不振,，脘腹脹痛，痔瘡便秘,，咽喉腫痛,，熱痢，咳嗽多痰等,。
10,、用法用量
20-50克。
11,、禁忌
脾胃虛寒者慎服,，中寒者忌食。
藥膳推薦
冬季天氣變得干燥,，我們就常常想起溫潤清甜的老火湯,！
推薦兩款：滋陰潤肺，除煩清熱,、潤肺止咳,、強(qiáng)壯身體機(jī)能的湯給大家試試！
無花果粉葛煲驢骨
材料：無花果,、粉葛,、紅蘿卜、驢骨,、姜片,、鹽，視食用份數(shù)而適量,。
做法：將粉葛,、紅蘿卜削皮切塊，所有材料一起入鍋燒開,，猛火燒開后文火煮三小時,，調(diào)味即可。
藥膳功效：粉葛具有解肌開陽,，透疹止瀉,、除煩止渴作用，胡蘿卜具有健脾益胃的功效，無花果含有較高的果糖,、果酸,、蛋白質(zhì)、維生素等成分,，具有滋補(bǔ),、潤腸、開胃,、催乳等作用,。驢骨性平可以中和一些粉葛、無花果,、涼性,，具有滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)筋健骨的功效,，而且含有豐富的鈣、磷,，是補(bǔ)鈣及增加骨密度的上好佳品,，利于青少年骨骼生長，比起豬骨口感甘香而不油膩,。
無花果蓮藕陳皮排骨湯
材料：排骨一根,，無花果、陳皮,、蓮藕,、鹽，視食用份數(shù)而適量,。
做法：排骨焯水,，將無花果洗凈，蓮藕去皮,，切塊,，與上述材料放入沙煲里，加入適量水,，大火燒開后,，小火煲一個小時，加鹽調(diào)味即可,。（加一顆蜜棗或一把南北杏,，湯更甜
藥膳功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，無花果和蓮藕富含維生素C,、B族維生素和礦物質(zhì),，可以促進(jìn)紅血球生成，提高肌膚光澤度。無花果和蓮藕都具有健脾益胃作用,，可以調(diào)節(jié)腸胃功能,，緩解胃部不適，潤肺止咳,，陳皮,、無花果、潤肺止咳,，蓮藕含有多種蛋白質(zhì)和粘液質(zhì),，也可以滋潤肺部，緩解咳嗽,。排骨可以補(bǔ)鈣,，增強(qiáng)骨骼穩(wěn)定性和韌性，預(yù)防骨質(zhì)疏松,。這款湯具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,、健脾益胃、潤肺止咳,、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨多種功效,，是一道非常適合全家人食用的營養(yǎng)湯品
在寒冷的冬季，來一碗熱乎乎的可以潤肺養(yǎng)胃無花果山藥小米粥也不錯呀,！
無花果山藥小米粥
材料：鮮品或干品無花果30克,，小米50克、山藥50克,、清水適量,。
做法：將小米、無花果洗凈,，山藥去皮切小塊,，或小碎片。在煮鍋或養(yǎng)生壺中倒入水,，米水比例1:5,，將無花果、倒入鍋中或壺里,，待鍋中水快燒開時,，放入小米，改小火煮10分鐘,，再放入山藥,，小火繼續(xù)煮20-30分鐘。各人口味不同可以放點鹽或糖,，口味更佳,！
功效：無花果山藥小米粥能夠起到潤肺,、養(yǎng)胃、潤腸通便,、補(bǔ)虛,、安神、止瀉可有效的調(diào)理脾胃,，補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,！
注意事項：無花果性涼，有腹瀉癥狀時盡量避免食用,�,；蛟谥嗅t(yī)師或者中藥師指導(dǎo)下服用。
還有自制無花果“糖水”,，消食開胃,、清利咽喉。
糖漬無花果
食材：無花果500克,，白糖適量,。
做法：將無花果洗凈，放入鍋中,，用勺將每個果實壓扁,，加入白糖腌漬1日。待果實浸透糖汁后,，用小火熬至汁液微干，�,；鸫�,，再拌入白糖250克，放盤中風(fēng)干數(shù)日,，即可食用,。
作用：有消食開胃、清利咽喉之功效,。主治脾胃虛弱,、食欲不振、氣滯胸悶,、咽喉腫痛,、聲音嘶啞以及咳痰不爽等證。
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